vincy_123

. youngkids:

朋友圈被「2013最后一个xxx」刷屏了,好吧,这是2013最后一个蛋糕吗?那土豪一下〜來個"堆滿蓝莓和草莓的芝士蓝莓果酱夾心蔓越莓戚风"....好繞口噢,哈哈哈〜簡單概括就是同事要求的「莓類蛋糕」😄😄

椒小西:

福田淳子的抹茶提拉米苏。做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1080385/

小水:

今天的晚饭。粉蒸肉。红烧米凉粉。白油丝瓜。白油素菜通常要用混合油,今天用鸭油和菜油混的,好香。

DandG:

现在想起来,斯里兰卡之旅都像一场美好的梦境,缓慢的,安静的,似乎像一场胶片褪了色的无声电影,一帧一帧在脑海里浮现

【大厨教一招】宫保虾球

Bestfood美食中国:







撰文:凡影(新浪微博:凡影的美食世界,微信公众号:foodworldbyshadow


图片:凡影


顾问: 雪菲


 


外表帅气的四川师傅蒋君超,年纪轻轻已经是俏江南的川菜北京区域厨师长,从15岁入行开始,一直服务于俏江南,可谓是开国元老,也是俏江南一手培养起来的第一代厨师。蒋师傅认为,粤菜、川菜各有风格,旗鼓相当,并不存在谁是第一谁是第二的竞争,俏江南同时料理两种菜系的菜肴,实现了两者的完美融合。




 





蒋师傅推荐的宫保虾球,是俏江南菜单上的一道经典菜肴,许多老客户来了必点这道菜,可见它的魅力不凡。




宫保虾球


主料:水晶青虾


配料: 腰果、花生、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、干淀粉


调料:醋、盐、糖、番茄酱、胡椒面


做法:


1、 水晶青虾去壳除掉虾线后飞水,捞出沥干后表面裹上干淀粉备用;


2、干辣椒、花椒入三成油锅炸出香味后,将虾球倒入锅中,同时加入葱、姜、蒜片一同爆炒;


3、醋、盐、糖、胡椒面、番茄酱、淀粉做成调汁,喷汁出锅;


4、盛入容器中,上面撒腰果、花生提味即可。


 




 俏江南任点任食活动


人均: 199、299、399、599元四档价位(两人起订,不收服务费,1.3米以下儿童半价,6岁以下免费),零点菜单加收10%服务费


地址:俏江南北京各分店(国贸店、金树街店不参加任我食活动)


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freeze静:

08.21午餐,米饭(上面加的是@沐春膳 的萝卜丝鲊),鱼香鸡丝,油菜虾米,水煮蛋


鱼香鸡丝的做法简述一下:

胡萝卜和青椒切丝,鸡胸肉切丝,用淀粉抓匀。葱姜蒜切末

调碗汁:酱油:醋:料酒:糖=2:3:2:1(具体的量按照做的量多少来定)

锅中放油,加一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入葱姜蒜爆香。

放入胡萝卜翻炒,炒半熟之后,放入抓好的鸡丝炒散。

调入碗汁迅速翻炒,放上青椒。

加上预先调好的水淀粉勾芡。

淋上一点芝麻油即可!



最后来一张饭盒的新装。

加奶不加糖:

六月了~一开始就进入各种混乱中(我安慰自己是因为水逆)。

只希望一切顺利。


黑啤冰淇淋。有了机器以后第一款加了奶油的冰淇淋,洗桶的时候真是一手油啊orz..挖球挖的太难看了,味道蛮成人口味的。

顺便加入了拿铁里,山寨一杯Affogato。